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2007.09.21 ワイン作り
今日は自家用ワインのためのぶどうの収穫をしました。

いよいよ、お父さんのワイン作りの始まりです。

ワイン作り


この機械でぶどうが搾られていきます。
機械といっても、古くて小さいです。
残るのは、茎だけのぶどうの房。

そして搾られたぶどうの実は、桶にいれられ、
そのまま、3~4日発酵させるそうです。

搾られたぶどう


搾った直後からもうすでに発酵をはじめています。。。
きれいなワイン色、これからボコボコと発酵をつづけて、おいしいワインに近づいていきます。
さあ、今から楽しみです*

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