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2007.09.12 サンジョヴェーゼの収穫
今日はサンジョヴェーゼ種の収穫を行いました。
こちらも、機械収穫で半日足らずで終了しました。

ぶどう*


サンジョヴェーゼ


これがサンジョヴェーゼ種のぶどう。
機械で実だけをあっという間に収穫。

そしてワイナリーに出荷。

重量測定

まずは、重さと糖度をはかります。

ぶどうの出荷

そしてここでぶどうが搾られていきます。

搾られたぶどうは、発酵樽の中に入り、発酵をし始め、
下にしずんだ皮やいらないものが外にだされます。。。

きれいな色*

まるで染料のよう。。。
きれいなワイン色♪
これって、何かに再利用されるのかなぁ。。。

こうして、うちのぶどうもワイナリーのワインとなっていきます。

今年は畑も半分以下だったのと、機械収穫だったのとで、
あっという間に終わってしまいました。
一年のメインイベントであるぶどうの収穫。
なんだかあっけなく終わってしまったけど、とりあえず無事に終わりました。

新しいぶどうの木を植えるまで、まだまだかかるので、
しばらくはこんな感じであっという間に終わるんだろうけど、
やっぱりなんか少し寂しいような。。。
そんな感じがしました。
何日もかかって、汗水流してワイワイと収穫するのも楽しかったです。
もちろん、手作業も続けられていくのですが、時代の流れとともに、
機械収穫も増えていくのでしょう。。。

残すは自家製ワイン用のぶどうの収穫。
今年もおいしいワインができますように☆
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