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2007.08.04 サグランティーノ風味のチーズ♪
昨日、おじさんからいただいたチーズ。
サグランティーノ風味でとってもおいしいペコリーノ。

おいしい~♪


はじめて食べましたが、最初にすごくサグランティーノの香りがします。
なんとも言えない贅沢な香り。
皮も全部食べれます。きれいな紫色もなんだか素敵☆

発酵したチーズを木の樽の中にサグランティーノのしぼりかすを巻いて
ねかせてあるそうです。
サグランティーノとはぶどうの種類です。
このチーズは、人気のあるモンテファルコのサグランティーノが使われています。
香りだけかと思ったら、けっこうワインの味もします。
とにかくすごくおいしいです♪
おじさん、ありがとう☆

やっと雨が降りましたが、短い時間に、強風と共に。。。
まるで台風のようでした。
おかげで、お花や植物の鉢が倒れて、たくさん折れちゃいました。(泣)
とりあえず、少しは畑に潤いが。。。ということでよしとしなきゃね!

みなさん、よい週末をお過ごしください☆
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