昨日、久しぶりに山の上のお友達のところに遊びに行ってきました♪
ここ最近、とても暖かな日が続いていますが、さすがに山の上は気温が低かったです。
夜にはもうストーブや暖炉をつけていました。
一足先に、冬の生活を感じました。。。

お土産に、たくさんのりんごをいただきました。



こういう無農薬のりんごは、形は悪いけど、味はすごくおいしいです。
うちのりんごの木は、もうなくなってしまったので、とても嬉しかったです＊

あとは、ものすごくたくさんのパセリが生えているということなので、
これもいただいてきました。



イタリア料理にはよく使うパセリ。
もちろん、新鮮なものを使うのが一番いいのだけれど、
たくさんいる時や、時間がないときのために、いつも冷凍してあります。
ちょうど、冷凍してあるのが切れていたところだったので、これまた嬉しかったです♪

きれいに洗って細かく切って、瓶にいれて冷凍しておきます。
使いたいときにすぐ使えるところがとても便利です。

うれしいお土産ももちろん、久しぶりにたくさんおしゃべりができて、
とても楽しかったです＊
風邪はまだ治りませんが、気力で十分元気にしています♪
みなさんも、どうぞお気をつけくださいね＊

みなさん、風邪の心配をしてくださってどうもありがとうございます＊
なんとか引き込まずにすみそうです。。。
今朝は、強い風邪薬を飲んだら、睡魔におそわれ、頭もボーっとして、何もすることができませんでした(汗）
多少の眠気はともなうことはありましたが、こんなに頭が廻らなくなったのは初めてです。
もう絶対薬は飲まないぞ〜と決めました！（笑）

のどがやられたので、はちみつ入りのカモミールティーを飲んでパワー補給。
ビタミンの摂取や十分な睡眠、こういう自然な方法が一番いいのでしょうね＊

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さて、オリーブの瓶詰めが完了しました。
水にフェンネルの茎と塩をいれて沸騰させ、冷ましたものに漬けます。



オリーブがちゃん浮いてこないように、びっしりと詰めます。
これから、一ヶ月ぐらいすると、食べれるようになりますが、
塩水に漬けているので、たっぷり保存がききます。
手間は少しかかりますが、その分、おいしさも倍増します＊
食べごろなるのがとても楽しみです♪

みなさん、素敵な週末をおすごしくださいね☆

オリーブの瓶詰めはどうなったのかな〜と思っておられる方もいらっしゃると思いますが、
作業は進んでいま〜す＊

あれから、オリーブを１０キロ採りました。



まずは、サラモイアという塩水、（中に炭酸などいろいろなものが入っているようですが、成分ははっきりわからりません。いつも購入してきます。）に4時間ほど漬けます。
4時間は目安で、種までサラモイアが浸透してしまう前に出さなければなりません。
なので、３時間ほどで中を割ってみて確認し、種より手前まで浸透していればサラモイアから取り出します。
この水につけると、おみずは赤茶色ににごります。
あくが出るのでしょうか。。。
あとは、よくゆすいで水につけます。
そして１日に２、３回、お水を替えて、お水がきれいになるまで変え続けます。



水に漬け始めて2日目、このように水は茶色く濁ります。



水を替えたあとです。
このように透明な水になるまで変え続けていきます。

明日で１０日目、もうほとんど透明になりました。
その後はいよいよ瓶詰めです。
またできあがったら報告しますね♪

ナツメの実がたくさんなっているのですが、まだ一度も食べたことがありません。
というより、たべず嫌いなところがあって、こういう自分の中で未知である実って、
食べるのにとても勇気がいるのです。。。(笑）
みなさんは、食べたことがありますか？



お茶にしたり、お菓子や薬にもなるそうですが、
みなさん、何かいい利用法があったら教えてくださ〜い☆

オリーブの実、今年もたくさん生っています。



大きな実は、いつもお義母さんが瓶詰めをつくります。
あとはオリーブオイルにしますが、採るのはまだまだ先です。

瓶詰めは手間がかかるので今年は作るのはやめようかしらと言い出したので、
それなら私が引き受けるわ〜ということになりました。
みんなオリーブの実が大好きだから、やっぱりおいしいオリーブが食べたいです。
それに、すべて引き受けることによって、作り方を覚えれるので、
私にとっても嬉しいことです＊

うまくできるかはわかりませんが、また報告しますね。

カットリカのまちは、なぜかまちのあちらこちらに噴水がありました。
町の広場、ビーチの前にもたくさん。。。



いつも見慣れた、古い石造りの噴水ではなく、少し近代的な噴水。
なんだか少し新鮮でした＊



みんなが集まる広場にも噴水。
まわりにはたくさんのベンチがあって、噴水をみながらおしゃべりしたり、
本を読んだり、という憩いの場という感じでした。



そして、夜も噴水がとても目立っています。
大きい広場では、毎晩、噴水と音楽のショーがおこなわれていて、
毎日違った音楽とともに噴水のダンスが繰り広げられます。

カットリカは、噴水をかこんで、ひとがたくさん集まる。。。そんなイメージのまちでした＊
また行ってみたいなと思いました。

カットリカの水族館に行きました。
近くだったので、自転車を借りて、ぶらぶらと。。。
久しぶりに自転車に乗って、なんだか新鮮な気分でした＊



動物が大好きなまいちゃん、もちろんお魚がたくさんの水族館も大好きです。
ここには、たくさんのサメがいました。
大きいものは、全長３メートル。
にらみつけられると、水槽の向こう側といえど、かなり怖いです。。。
さすがのまいちゃんもサメは怖いようです(笑）



映画のニモにでてくるお魚さんたちがいて、おおよろこび。
きれいなお魚さんやめずらしいお魚さんたちをたくさん見ることができました。



爬虫類のコーナーもありました。
いろんなへびさんたち、やっぱり気持ち悪い〜。。。

イグアナさんは、じーっとしていました。


こんなにとまったままって、すごい技だといつも感心します(笑）

ぶらっと水族館へのお散歩、小さい水族館だけど、楽しむことができました＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まいちゃん、おかげさまで熱も下がり、元気に初登校しました＊
初日の今日はいつもより早く終わるのかとおもっていたら、時間どおり。。。(汗）
幼稚園よりも長い時間、だいじょうぶかなぁ〜。
ちょっと心配ですが、なんとかがんばってくれるでしょう。
帰ってきたら、どんな話をしてくれるか楽しみです＊